麻辣烫，作为现代人们生活中最喜欢的特色小吃之一，迄今为止已经有悠久的发展历史。但是由于其含油脂量大、价格低廉，一直被人担心其安全特性，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫到底是不是垃圾食品呢?
麻辣烫起源于川渝地区的汉族特色小吃，最初船工和纤夫在江边工作之余就地取材，将各种野菜与海椒、花椒等调料放入锅中，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们更加崇尚健康、追求时尚，也对生活品质有着越来越高的需求，更注重食品的健康与保健作用。
实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫可以说的上是一种健康的特色食品，比起市面上那些煎炸涮烤的油炸食品要健康和环保的多。
下面就让小编给您罗列出来麻辣烫的几大优点吧，相信看完了之后，你一定更加喜欢它了！
1. 不是只有能吃麻辣的人才能吃麻辣烫，如果您口味清淡，忌口，可以在吃麻辣烫的时候少放辣椒，多放些芝麻酱，芝麻酱是非常健康的一种调料，富含丰富的钙和维生素E，若再加入一些蒜汁，还具有驱寒杀菌的作用。
2. 麻辣烫中通常含有多种有机绿色的蔬菜，和多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类、薯类、鱼类和蛋类等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，且营养丰富，符合食物多样化的原则。
3. 有不少人认为蔬菜和豆制品被高温煮过会杀掉蔬菜中不少的营养成分，实际上，麻辣烫加热的过程中温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化等问题，和高温烹炒相比，对空气环境污染相对较小。
4. 不仅如此，在涮菜的过程中清水也可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药等这些不健康的成分和残留物，虽然损失了一部分维生素C，但也减少了有毒物质和抗营养因素。只要注您意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，吃麻辣烫的方式就更加健康了。
5. 麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时用清水煮沸，调拌之时也可以按照自己的情况减少放油量和调味品用量，而平时我们在家中炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒和淋明油三个加油过程，出锅的菜也未必有其健康。
长春市小夫妻餐麻辣烫自2009年在长春市筹建成立至今，已经有十余年的发展历史。我们挑选最新鲜有机的蔬菜，麻辣咸淡口味可自行调配，口感鲜美，健康低脂。
小夫妻不但有麻辣烫和麻辣粉可以为消费者提供舌尖上的“麻辣美味”，除此之外，店里还有照烧鸡排饭、牛肉猪肉双拼饭、冷面、鸡腿饭、卤肉饭等多种米饭套餐，可以满足消费者的不同口味需求。
所以，麻辣烫并不是高油高脂的垃圾小吃，尽情释放你的味蕾，拥抱小夫妻麻辣烫中的“辣”滋味吧！
